小狗狗可以喂酸奶吗?

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关于酸奶,有很多说法: 有人说酸奶能改善肠道菌群平衡,促进营养吸收;也有人说喝过多的酸奶会使胃酸过多而伤害肠胃……那么事实究竟是怎样的呢? 首先我们来了解一下酸奶是怎么制作出来的吧!将牛奶经过乳酸菌发酵后,就成了酸奶了(当然还有很多其他品种哦),其实这类似于自然发酵法——用新鲜的牛奶加上适量的乳杆菌和乳酸菌来制成酸奶。 而人工的酸化过程是酸奶生产中不可缺少的一个环节。在酸奶的制作过程中,人们通常会采用添加少量活性干酪乳杆菌或保加利亚乳杆菌的方法使牛奶中的乳糖转化为乳酸,然后调整乳酸的含量,从而控制酸奶的PH值,使其符合商业酸奶产品的风味、质构及营养特点的要求。

1.酸奶对胃肠道的影响 食用酸奶后能够刺激肠道内的有益菌繁殖,抑制有害细菌生长,减少有害物质产生并促进其代谢分解,维持肠道微生态平衡状态,保持胃肠道健康。有研究指出,益生菌产生的有机酸可以降低肠液酶的活化性[4]。当这些物质到达小肠时,会大大削弱人体对小分子物质的消化能力。所以适量饮用酸奶对人体是有益处的~~ 但是如果饮用的酸奶中含有大量的食品添加剂,那可就要小心喽~~~

2.酸奶的营养价值 ①蛋白质 酸奶中含有丰富的蛋白质,而且其中80%都是人体所必需的氨基酸[5]。酸奶比牛奶更容易被人体吸收。所以常喝酸奶有助于补充身体所需的蛋白质啊~~~~不过要是喝酸奶的话一定要选那些不含添加剂的纯酸奶哟~

②乳糖 有些小朋友不太能适应乳制品,主要是因为他们体内的乳糖酶不够多,无法完全消化牛奶中的乳糖,所以喝了牛奶就会腹泻啦……但酸奶中就含有可溶性膳食纤维--低聚糖类物质,它们能够在消化道内被直接分解为乳酸,而不需要消耗人体内部的葡萄糖酵素。这样一来,不仅不会造成腹泻的情况发生,还能减轻胃的负担嘞~~

③钙元素 酸奶中所含的钙质容易被人体吸收利用,而且酸奶中含有一种叫做“酪蛋白”的物质,它可以提高人体的免疫力呦~~酸奶中还含有丰富的维生素D和维生素K等物质,这些都具有预防佝偻病的作用哟~~~ ④脂肪 虽然酸奶中脂肪含量较高,但是一般都是在2%~3%之间呢(脱脂奶含量就更低了),所以大家不用担心会长胖哈~~~

好了,关于酸奶的小知识就说到这儿啦,喜欢的小伙伴请点赞支持一下吧!!

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